人體所需的維他命雖不像醣類、蛋白質和脂肪那麼多，然而它卻是促進體內化合反應所不可或缺的重要因子，攝取不足時，易導致各種毛病。因此，本書特就維他命的一般作用、藥理功效、可預防之疾病及服用方法等諸多觀念詳加解說，讓您對維他命有更正確及深入的認識，並能善用其功效。
