烹飪刀工入門 | 拾書所

烹飪刀工入門

作者：主婦と生活社
出版社：珠海
出版日期： 1997-04-01
ISBN碼： 9789576571886
編號： 000153573

$ 266 元 ~~原價 280~~

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內容介紹

◎廚刀的種類與選購、使用、保養，逐項說明；

◎介紹了魚、肉、蔬菜及水果的刀工技巧；

◎初學者易於入門並可以迅速提高。