本書系統地論述了中國歷代皇室宮廷飲食的發展變化，
介紹了宮廷飲食結構；
宮廷御膳的製作和食法；
聲勢浩大的宮廷宴會；
等級森嚴的宮廷飲食禮儀；
精彩繽紛的歷代皇室節令飲食習俗；
製作精巧的宮廷飲食器具等等，
全面、生動、形象地展示出了中國古代皇家飲食的基本風貌。
介紹了宮廷飲食結構；
宮廷御膳的製作和食法；
聲勢浩大的宮廷宴會；
等級森嚴的宮廷飲食禮儀；
精彩繽紛的歷代皇室節令飲食習俗；
製作精巧的宮廷飲食器具等等，
全面、生動、形象地展示出了中國古代皇家飲食的基本風貌。