沒有色彩的世界不但單調枯寂，甚至還是個容易中毒，充滿危險而不可預測的世界。正如安琪拉萊特於本書中所強調的，色彩在某些方面會告訴我們一些該物質的化學成分，並且，只要你喜歡的話，還會告訢你某種的心理光譜。只要改變物體的顏色，看看我們會有何反應，就可輕易看出色彩本身正是顯示物體成分的主要線索。
座落於布雷福（Bradford）的色彩博物館，有張廣告單上就印著一半是一盤令人垂涎欲滴的食物，另一半則是以黑白色調表現出來的同一盤食物。豆子變成灰色，硬花甘籃幾乎成了黑色，灰白色的馬鈴薯上點綴著灰色的斑點。如果有人端上這麼一盤顏色錯誤的食物，儘管理智上我們都知道那是同一食物，但卻很可能會卡我們喉嚨裡。
座落於布雷福（Bradford）的色彩博物館，有張廣告單上就印著一半是一盤令人垂涎欲滴的食物，另一半則是以黑白色調表現出來的同一盤食物。豆子變成灰色，硬花甘籃幾乎成了黑色，灰白色的馬鈴薯上點綴著灰色的斑點。如果有人端上這麼一盤顏色錯誤的食物，儘管理智上我們都知道那是同一食物，但卻很可能會卡我們喉嚨裡。