最近幾年西點逐漸走向精緻化,因其造型精美,口感細膩,常博得大家喜好,但為了健康,高纖低脂是現代人必需調整回歸的飲食觀念,高纖的點心雖然粗糙,但有足夠的營養且愈嚼愈香,愈有風味,本書提供了高纖低脂的麵包、餅乾、蛋糕等,讓喜好烘焙健康食品的朋友分享。