這是一本飲食健康白皮書，也是新世紀最新飲食指導手冊，本書針對預防疾病、老化，特別是防癌的飲食，全方位提供您最新的健康主張，讓您擁有元氣十足的活力人生。告訴您不可忽略的飲食新知；如黃豆蛋白質可改善婦女的經期不適；吃「好油」讓細胞膜有彈性和通透性，維他命C受損是形成癌細胞的一個步驟等。
