過去從來沒有一種水像「電解水」一樣，引起那麼大的重視，日本甚至還破天荒成立水醫院，專門為人做真正的「水療」最令人嘖嘖稱奇的是，電解水的研究發展一直不曾停止；從早年只分鹼性水、酸性水，到前幾年開發專供洗滌、消毒用的強酸性水，從來發現這種水易造成金屬腐蝕，且會傷害皮膚，因而再改良為「微酸性水」，又稱「超微軟水」，具有與強電解氧化水一樣的功能，又非常安全有效，預料將取代漂白水等消毒殺菌劑，成為二十一世紀的最理想殺菌水，本書詳述「好水與壞水」，水質不佳地區的人務必一讀。
