乳酸菌可以促進腸內有益菌、抑制有害菌繁殖，同時誘發T細胞產生大量的細胞間白素12，避免特異性免疫球蛋白E產生，因而預防過敏。 但口服或添加於食物中的乳酸菌要經過三道關卡：1.胃部：胃亦為PH2.5的強酸，多數乳酸菌都無法生存，即使倖存，活性也會降低。2.十二指腸：必須通過膽鹽的消化。3.小腸：如無法定殖，即被排出體外。 而新發現的LP33益生菌能促進免疫細胞釋放大量幹擾素，因而順利通過消化道，定殖於腸絨毛細胞表面，因而改善過敏，讀者可以多加利用。
