甲殼素能減肥嗎？生吃蝸牛可保健強身？擦了防曬油保證絕不會曬傷？喝咖啡會讓胎兒流產？台灣大學醫學博士張天鈞，揭開健康食品隱藏在廣告背後的實際效果，提供各種與生活密切相關的保健觀念，為您掌握最正確的健康訊息。
現代人資訊取得容易，但由於多數人沒有求證的習慣，很可能因此獲得一些不正確的訊息。例如，健康食品是現代人很熱門、很重視的食物，可是我們該如何判斷，這些東西的效果是否真如廣告所說的那麼好？在日常飲食上，我們有一些偏好，例如許多人喜歡嚼檳榔，也有人喜歡喝酒，甚至有人認為生吃蝸牛很補。可是這些東西到底對人是有益或有害呢？
作者根據最新醫學文獻和研究報告，告訴讀者這些所謂健康食品的實際功效，究竟具有多少的真實性，並透過觀察畫作或敘述名畫的軼事典故來介紹醫學知識，提供日常作息、養生與食物攝取等與生活密切相關的保健觀念，提供大家最新、最正確的健康訊息。
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作者根據最新醫學文獻和研究報告，告訴讀者這些所謂健康食品的實際功效，究竟具有多少的真實性，並透過觀察畫作或敘述名畫的軼事典故來介紹醫學知識，提供日常作息、養生與食物攝取等與生活密切相關的保健觀念，提供大家最新、最正確的健康訊息。