優酪乳已經受到國人認同，業者更進一步推出新口味，如高鈣、低脂或零脂肪、預防過敏…等，頗受消費者喜愛。 令人不解的是，克弗爾在歐美、中亞非常風行，此地卻一直紅不起來。本書作者投注半生心力專研牛乳及乳製品，證實克弗爾的確是不可多得的保健營養品，其中含有乳酸菌與酵母菌，效用優於優酪乳，因此特別以專書推薦，請讀者一定要自己做來嚐一嚐。 為了讓不喜歡喝牛乳的人也能享受克弗爾的好處，台大畜產研究室的工作團隊特別公開新近研發的「豆漿克弗爾」，口味獨特，請勿錯過。
優酪乳已經受到國人認同，業者更進一步推出新口味，如高鈣、低脂或零脂肪、預防過敏…等，頗受消費者喜愛。 令人不解的是，克弗爾在歐美、中亞非常風行，此地卻一直紅不起來。本書作者投注半生心力專研牛乳及乳製品，證實克弗爾的確是不可多得的保健營養品，其中含有乳酸菌與酵母菌，效用優於優酪乳，因此特別以專書推薦，請讀者一定要自己做來嚐一嚐。 為了讓不喜歡喝牛乳的人也能享受克弗爾的好處，台大畜產研究室的工作團隊特別公開新近研發的「豆漿克弗爾」，口味獨特，請勿錯過。