有心經營路邊攤的頭家，不僅能夠在不景氣中創造順利賺大錢的奇蹟，也可藉此一覽中部極具代表性的小吃美食。詳細介紹中部地區從擺路邊攤起家而致富的11家店家，囊括台中、彰化、南投等區域，如中華夜市的潭子臭豆腐、公園路阿水獅豬腳、好吃通人知的忠孝豆花、深具古早味的英才路大麵羹、健康清新的楊清華潤餅、遠近馳名的東海夜市蓮心冰雞爪凍與目前最紅的新興小吃一中街波特屋的起司烤洋芋，另外，彰化貓鼠麵、老師傅鴨肉羹，充滿懷舊氣息的南投阿連扣仔嗲和葉家古早麵，都在其內。本書並從該店家創業之心路歷程、命名、地點、租金、硬體設備、食材、成本控制、口味特色、客層調查、未來計畫切入，揭露了店家極為機密的煮食秘訣與創業數據…，深入書寫與探討如何由路邊攤真正賺到大錢，著實值得讀者珍藏。
