本書編輯之目的，在整合化學工程科學生所學習的普通化學、有機合成、分析化學、高分子概念。藉由基本實驗的操作，將化學技術融入實地的演練，並養成學生敏銳觀察力及正確撰寫報告的能力。內容中對實驗規則、守則、課程安排的分組、教學、測驗與考評，以及安全、急救等均有詳細規定或說明，以供教學參考。
