基礎食品分析(含圖解實驗) | 拾書所

基礎食品分析(含圖解實驗)

$ 351 元 原價 390

本書從定量分析基礎、食品成分定量分析、食品成分理化分析、食品的物理性測定、食品品質的理化學評估等五方面來闡述食品分析的基礎概論。

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