本書主要以深入淺出的筆法探討清代、日治時期和戰後台北縣茶業的變遷與台灣經濟之相關性，不但分析茶葉的產銷結構與海外市場，並且提及東西方飲茶文化的差異性及其象徵的意義。本書呈現出台北縣茶業自以海外市場為重的情況至依賴國內消費者的歷程，鋪陳出北縣茶與中國大陸茶的競爭到面臨台灣中部茶以及其他飲料的挑戰之軌跡。
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