50道的鮮美蒸菜，包含海鮮風味、肉類風味、蔬果其他及點心風味，對食材的「基礎刀功」、「前置處理」有清楚的圖文示範講解，對如何挑選食材及各種調味醬的口味、作用也有詳盡的介紹；食譜有海鮮、肉類、蔬果其他及點心風味四種。
