糖尿病是一種國人常見的內分泌代謝異常的慢性疾病，無論病情的輕重、治療的方式，飲食控制與營養醫療都是治療中最重要的一部份。
而對於東方人來說，要如何正確攝取可做為主食的「麵食」，就是飲食控制中的一大難題。所以本書主要目的在於，教導糖尿病患如何正確攝取麵食，讓糖尿病患無須完全捨棄好吃的麵食，只要懂得如何搭配與攝取，吃的恰當與正確，就可輕鬆享受健康與美味。
產品特色
1.分為理論性的飲食原則與應用性的食譜兩部分，不僅教導糖尿病患重要的飲食觀念，強化其對糖尿病的瞭解與自我照顧能力，也為糖尿病患量身設計各式麵食食譜，讓糖尿病患直接應用，無須多花心思考量。
2.理論性的部分除了告訴病友的基本飲食原則外，也包含讓患者認識糖尿病、介紹發生原因、如何保健等重要常識，深入糖尿病患在日常生活的各種保健。讓讀者在閱讀本書後，可以獲得關於糖尿病的正確知識與做為長期治療的指導方針。
3.麵食食譜的部分，除以糖尿病的健康考量為主外，亦兼顧美味，設計各類型如古早味蚵仔麵線、異國風情義大利麵、香甜可麗餅、酥鬆披薩…等，通通符合最健康的「低油、低鹽、低糖、高纖」原則，讓人安心享用、大飽口福！