本書是學管理的作者，與身為教育專家的老婆多年互助互補，經由「研究學習」擦出來的火花，希望藉由它，將研究與實際經營事業所體會的管理、服務理念與方法、從事企業教育訓練的內容呈現出來，得到讀者的認同與指教。也期望普遍成為企業界主管人員自修與教育員工的一本參考讀物，真能有助於每一位從業人員改善服務態度與能力，藉由「樂在服務」促進經濟發達與社會祥和。
「一個故事，可以剝三層皮」，也就是可以有三種不同程度的利用。在產業界，時常提到「附加價值」這個概念，說明加工層次越高的產業，就有越高的附加價值。同樣，一個故事被利用的程度愈深，也就愈能發散它的教育功能與價值。
「剝第一層皮」，意指只是講故事，拿它作為對員工、顧客談話的引言，以提高吸引力，或緩和嚴肅的氣氛。「剝第二層皮」，意指由故事引伸出管理、服務方面的理念與方法，避免傳統對人說教的做法，使聽講的人比較容易接受收到的訊息。「剝第三層皮」，意指再進一步將由故事引伸出來的理念與方法，套用於自己的生活或工作上，化理念為實際行動，有助於自我改進與提升。期待各位讀者經由本書獲得啟發，舉一反三，而以更多、更精采的故事充實自己的人生與事業。
