超簡單健康活力餐-食譜叢書120 | 拾書所

超簡單健康活力餐-食譜叢書120

$ 252 元 原價 280

講求健康,要多吃時蔬,但您是否只會清炒、清燙,或是只再多加點肉絲、蝦米,口味難以變化?名廚兆麟師再次端出其家傳四代的料理功力,將時下流行、常見的蔬果,依其營養特性及古早的養生方,設計出70道超簡單又美味的蔬食料理,每一道都讓人停不下筷子,而且還介紹口味的變化料理!您會發現──講求健康的蔬食料理,原來也可以這麼簡單而有趣!

現代人共同的煩惱是──吃太好!餐餐不是魚,就是肉,還常常大魚大肉一起裝進肚囊中,年久月深,健康就跟我們距離越來越遠。於是,一股蔬食風氣開始興起,不少人回歸飲食原點,從食材本身的營養中,找回最自然的活力。其實,早在物質未如此富裕的時候,前人的飲食就是如此,大家都沒辦法天天吃魚吃肉,只能在拜拜或有大節日時才看到、吃得到魚肉,而平常時蔬菜就成為餐桌上的常客,因此也留下了不少美味又有養生效果的蔬食料理。

低脂高纖富營養,是蔬菜最令人津津樂道之處,但是,料理變化少,成為不少煮夫煮婦們在燒煮蔬菜時的煩惱。如何燒出一手好吃又可養生的蔬食是本書的重點,只是我們並不將蔬食看作是素食,主要是讓朋友們藉由本書,能做些多蔬少肉少油的美味料理,同時也讓朋友與家人透過這些料理吃進更多樣的蔬菜。

將前人流傳下來的料理逐一整理,再融入國外看到、學到的菜色,經過數次增減之後,終於完成這70道超簡單又美味又有食療效果的菜餚,並在每道菜餚中再介紹一些可以簡單變化的口味,希望能一掃您在料理蔬菜時的苦惱,輕輕鬆鬆地與人共享活力健康的多蔬料理。

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