研究證實，苦茶油及苦茶渣之萃取及純化物，對幽門螺旋桿菌具有抗菌作用，所以對胃潰瘍、消化不良及十二指腸潰瘍等消化性疾病有相當療效，因此，本書特別設計了60道苦茶油料裡，包括新鮮蔬果、美味飯麵、風味海鮮、養生雞鴨、營養豆蛋等，既美味又兼具保健價值，非常適合全家大小一同享用。

苦茶子又稱天綠果，是一種生長在低海拔的常綠植物。

苦茶樹的種子一般在冬季開花，春天結果，夏季生長，秋季收成，是所有油料作物中受大自然孕育最久的果實，也正如此，苦茶油質純溫和，營養豐富，具多重療效，成為最頂級珍貴的養生美容聖品。

為了迎合現代人追求健康，挑剔的養生需求，特別以不添加任何化學加工成分，單元不飽和脂肪酸高，富含天然營養素的苦茶油，設計60道美味苦茶油料理，並以苦茶油、苦茶粉等天然原料，變換出多款簡單漂亮的手工皂，用來洗手、清洗餐具、清潔頭髮、抑制頭皮屑、沐浴、滋潤、去角質、抗菌等，讓生活更貼近自然，全方位為健康美麗加油打氣！

特色：

1.苦茶油是單元不飽和脂肪酸，對降低血中膽固醇、預防心血管疾病有很大的功效，加熱時不易產生油煙，且油質溫和，沒有體質上的禁忌，營養價值及對高溫的安定性均優於黃豆油，煮菜時更可替代其他油品。

2.在以前物質缺乏的時代，老一輩阿嬤都知道，苦茶渣有很多用處：如洗碗盤、洗澡洗臉、洗髮護髮...等，因其含有天然植物皂素，清洗餐具、蔬菜、水果時，殺菌、去污力強，且好沖又好洗、不殘留、不傷玉手，並能分解蔬果殘存農藥，是天然的環保洗潔劑。

3. 本書特別設計了幾款由苦茶油、苦茶粉、茶樹精油等製作之手工皂，材料精純，非市售香皂所能比擬，而且可一次大量製作，其中不含香精，也不含色素，完全是純天然的作法，可讓您生活更貼近自然，完全沒有化學傷害，相當適合敏感性體質者。