本書由榮總營養部團隊，透過飲食及日常作息，告訴你最實用的保肝祕訣！營養師精心調配30道愛肝食譜，首創1：1全比例完整呈現！要有效地防治肝病，必須對肝臟有正確的認識。肝臟是一個楔型腺體，為人體最重要的過濾器，可以幫助維持身體內部的清潔。如果肝臟因生病而故障或損傷，身體就會慢慢變成一個毒物收集場。台灣為世界肝病盛行區域之一，必須做到充分的休息及適量的活動、正確的飲食及適當的營養，還有照顧好自己的情緒才是降低肝病發生的不二法門。內容包括從觀念篇──認識肝臟與肝臟的功能、肝病檢查與症狀、各種肝病的治療與飲食照護等分別作介紹，就常見之肝臟疾病的飲食營養，原理加以闡述，希望給讀者一個深入淺出的疾病飲食概念。
