一般人大多認為微生物是有害、不清潔而可怕的，卻忽略了大多數的微生物對人類有不可或缺的益處。本書以輕鬆的筆觸暢談微生物對健康及日常生活的影響，除介紹以有效的方法防止危害性微生物的滋生外，並解說有益性微生物如何應用於飲食生活等方面，使讀者能正確認識微生物，以改善環境，增進健康。
