本書集合了日本各大餐廳主廚所精心研發的豬肉料理，內容千變萬化，從香腸、火腿到肉醬、豬排，各日各樣精緻的豬肉料理都將以最華麗的姿態呈現在您眼前；除此之外，關於豬肉的知識也能從本書中更加了解，想知道豬肉所包含的營養嗎？想知道豬肉的品質如何檢查嗎？想知道鄉村風肉醬的做法嗎？看了本書，讓您成為真的的豬肉專家！！
