一般來說，現代人的身體機能逐漸衰退，換言之，免疫力逐漸減弱。飲食生活的混亂，一味美食的趨勢，缺乏適當的運動，壓力大增等等，都是造成現代人體力大衰的罪魁禍首。現在已經是一個「自己的健康必須靠自己去守護」的時代。
本書將針對上述的狀況，從各方面來說明「健康的知認」。尤其是被譽為免疫活化食品的希望－姬松茸（學名巴西磨菇（阿加里斯茸）），更是本書所探討的焦點。
本書將針對上述的狀況，從各方面來說明「健康的知認」。尤其是被譽為免疫活化食品的希望－姬松茸（學名巴西磨菇（阿加里斯茸）），更是本書所探討的焦點。