大廚小宴潮州菜─品味生活18 | 拾書所

大廚小宴潮州菜─品味生活18

作者：何炳木
出版社：橘子文化
出版日期： 2006-10-01
ISBN碼： 9789867997944
編號： 000497063

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內容介紹

潮州菜以海鮮見長，講究刀工，依循古法配方慢火熬滷的「滷水」更是特色，是馳名海內外的我國名菜之一，本書集結潮州菜精華，讓您晉升潮州菜名廚……