好菜1.2.3.變真簡單-食譜叢書139 | 拾書所

好菜1.2.3.變真簡單-食譜叢書139

$ 225 元 原價 250
一道菜有幾種吃法?相同的食材能有多少變化?其實只要一點巧思就夠了!
在忙碌的現代生活中,一週一次大量採購當週食材是生活的常態,如何讓餐桌天天都有新菜色,是媽媽們最感頭痛的事情了,一樣的菜、一樣的做法,不只家人興致缺缺,自己做得也很無趣。

雞柳,裹了麵糊炸之後,除了沾胡椒鹽吃,還有什麼吃法呢?拿來夾麵包、生菜 也很美味,不喜歡油炸又能怎麼料理呢?……

其實只要懂得一點技巧,就能簡單地讓菜餚快速變身,做好的菜也有不同的新吃法,即使只是改變醬料、換種食材,用不一樣的烹調方式,都能嚐到完全不同的好滋味。

改變並不一定需要複雜的烹調手法,多半只是一點巧思和對食材特色的掌握。

本書設計了65道基本料理,並為每道料理提出兩種簡易變化食譜,讓做菜更輕鬆也愉快,懂得其中訣竅,一菜不只三變,天天都有新菜色!

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