本書的編寫，緣起於教學及研究工作上的需要，相信對於初學者，可提供基本必備的大鼠手術知識，亦請各位先進批評指導。
全書共十二章。第一章以圖示來說明拿手術刀、剪刀、及縫線的基本操作方法和步驟。第二章介紹大白鼠在醫藥研究上的用途、解剖生理學上的特徵。第三章介紹大白鼠給藥的一般觀念，包括注射劑的體積、注射劑的酸鹼值、影響注射藥物劑量的因素、和給藥劑量的決定。第四章介紹大白鼠給藥途徑與給藥方法，包括皮下、腹腔、肌肉、皮內、關節內注射或靜脈注射給藥等，以及口服給藥?/FONT>等等。第五章是介紹大白鼠血液的採集方法，包括不麻醉大白鼠的血液採集方法、麻醉大白鼠的血液採集方法，也包括心臟採血、頸靜脈採血、下腔靜脈採血、背主動脈採血?/FONT>等等。第六章介紹大白鼠精液和乳汁的採集方法。第七章是介紹大白鼠採集膽汁及探討腸肝循環的方法。第八章介紹實驗大白鼠麻醉與手術後照顧因注意的問題。第九章介紹微透析技術在實驗大白鼠研究的應用。第十章介紹實驗動物安樂死的方法，包括化學藥物，如過量麻醉藥，也討論如何減低實驗動物安樂死前的痛苦，那些方法可用，那些方法不可用?/FONT>等等都一併討論。最後二章是介紹動物保護法及野生動物保育法。