據傳「賽鴿笭」可溯及清朝，已有百餘年曆史，它是本縣鹽水、學甲、七股、佳里等農莊，一期稻作播種後的農閒休閒活動，隨著時空的衝擊，有些村落的「鴿笭賽」活動自動劃下休止符，不過，卻仍有許許多多的村落，永不變質的繼續著，「粉鳥笭」，為農村帶來歡笑，帶來美麗的田園風光。我們希望藉此書的編撰，重拾耆老的記憶，記錄現今「賽鴿笭」的點點滴滴，滋潤南瀛豐碩大地。
