生機飲食之所以成為現代人養生的不二法門，是由于其健康均衡的飲食方式，能真正提供給人體完全的營養元素，能有效排除體内毒素，避免各種疾病的入侵。
如今的人類社會物質豐富、科技發達、食物充足，遠離饑荒之苦，照理應該活得更健康、快樂才對。可是事實并非如此。人們幾乎是活在毒害的世界裏：空氣、水、食物、日常用品，幾乎没有一様不被污染，没有一様不含毒素。這些毒素進入體内，日久就衍生出許多病變，包括各種慢性疾病及癌症。而在精神方面，各種張力又引發了憂鬱、緊張、消極、憤怒、仇恨、暴力、傷害等「心毒」。這些毒素内外夾撃，使得我們的身體受到各種各様的傷害。因此，想要獲得真正的健康，必須從身、心兩個要素人手。生機飲食健康指南正是幫助我們開啓健康的鑰匙!
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