南彰化平原上，曾經瀰漫一片青聰蒼翠的甘蔗田，冠闊的濁水溪流淌其間，滋潤了肥美的沃土；高聳的八卦山，阻絕了來自北方的寒冷季風－天開地闊，氣象清朗。於是甘蔗枝枝逝拔茁壯，源源不絕地孕育出品質精良的蔗糖，行銷於海內外，造就了臺灣豐厚的外匯。
六年前，原來的這片蔗田中央，矗立起典雅恢宏的明道黌宮，青青甘蔗，搖身變成了青青子衿－來自各地的學子，齊聚在這，勤懇向學，飲一樣的濁水溪水，吹一樣的八卦山風，然而所孕育的不再是蔗糖了，卻是那無以數計的學識和人生智慧。
明道中文系在此地成立，也已經屆滿四年了，來此任教的老師，在學術與教學的園地裏辛勤耕植，一如當日悉心付出的蔗農，在每學期定期舉辦三場的教師學術研討會中，輪流提出他們精心撰述的論文，是這片孕育甜美的土地再次的生產、再次的豐收。欣喜於這份成果，我們將之集結成書，奉獻給學術界。也許在風簷展書之際，讀者能嗅得出那股蔗香，嘗得出那股蔗甜－它們，來自糖的故鄉。
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