聽到阿寶要出「下飯菜」這本書，有很多關於美食的記憶就突然跟著清晰起來，那道也許是母親最拿手的菜，也許是街角那家歷經幾代傳承的故鄉小吃，更也許是因為某個場合幾個朋友聊心事隨意點的下酒菜，那些美味都是想念的味道，下筷時格外令人心情愉悅。誰說一定要做法繁複才能創造出頂級的風味，讓每樣食材都將自己的角色發揮得淋漓盡緻，才是難得。
周星馳「食神」裡的黯然銷魂叉燒飯，寶師傅也能如法炮製的端到你面前，讓你享受食用後能在草原上奔馳，並感動涕零的情境場面。做菜的樂趣，每一個步驟就像人生的過程，得要親身體驗才能擁有。你記憶裡的下飯菜有哪幾樣呢？這本書翻開每一頁都保證讓你胃口大開。
