大腦是人體活動的中樞，有聰明的頭腦，人類才有更多的發明與創造，而大腦的潛能是可以靠訓練與飲食來開發的。 本書將大腦的問題、營養與醫學串連，從古今中外科學的飲食方式、食物的營養、藥用性能和有關現代生活中健腦問題等方面的知識融會貫通，結合實用性、知識性和趣味性，是一本實用的健腦食品與食療手冊。
