以故事性的方式，介紹一般餐飲或旅館從業人員在面對顧客時經常使用的英文對話。
本書起始先行說明飯店各樓層部門，以及從業人員架構組織，使讀者更能熟悉內容呈現方向。
各章皆包含字彙、短文、會話、常用例句、練習等，內容設計生動活潑，藉由精美的繪圖與內容的配合，以使讀者更能熟悉餐旅業常用的英文與技巧。
本書附有朗讀光碟，藉由真實正確的發音，加強讀者英文的聽力能力。
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