一、本書依據民國94年教育部發布職業學校群科課程家政群教學綱要精心編撰而成。
二、本書期望達到下列教學目標：
1.維護個人衛生與公共衛生。
2.能夠正確使用與維護設備儀器，以及注意用品衛生。
3.瞭解衛生安全相關法令及營業場所管理規則。
4.具備防護營業場所安全相關知識與技能。
5.具備急救與逃生之安全知識與技能。
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原價 380
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