21世紀對保健食品產業界而言，是一個接受新時代使命與挑戰的世紀，製造商的機能性原料、健康相關原料等國際間需求高漲，通路商的保健食品、健康趨勢食品、有機食品等顯著嶄露頭角。希望本書的發行，帶給業界的是最即時、最真實的日本情報，能成為亞洲業界發展方向的參考。
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