本書不是單純的美食評論，而是一場中華決不食言的精神饗宴，以悠久的歷史文化為經，各地的風土民情為緯，從獨特的女性視角描繪出一幅燦爛的中華飲食版圖。
作者親身探訪大陸各地，吃遍大江南北的名庖名菜，將中國菜的「十六大菜莓」作為探尋的主體，追索控以來中華美食的發展足跡-娓娓細數名菜的由來、百年老店的今昔、地方的特產食材、烹調的運用之妙、少數民族的奇特飲食……洋洋大觀、包羅萬象、是一本獨特的中華飽食文化著作。
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