著者認為化工系學生念了輸送現象與單元操作 (一)，應不僅為了化工相關的流體力學的基礎，亦需對化工程序多見之流體相關的單元操作擁有基本知識。在本書1、2、3、4、8、10、11和13章等八章，介紹與化工相關的流體力學的基礎，在其他十一章裡分別介紹涉及流體流動之單元操作和其裝置，並舉例說明這些單元操作的原理及設計手法。本書是一本理論與實務並重的單元操作 (一) 的課本。
