《儒學與思想》與《清代學術思潮》二書，是國立臺灣大學名譽教授何佑森先生（1931-2008）的遺著，副書名為《何佑森先生學術論文集》上、下冊。

本書作者何佑森先生，一生研究中國學術思想史，研究內容涵蓋先秦、宋元及清代三個重要的思想史段落。他撰寫相關的論文有數十篇之多，其中有的曾刊登於著名學術期刊，有的則未曾刊出過。由於作者為人謙沖，生前從未想過要將這些重要的論文集結成書，以致學界同行做研究時要參考這些重要的論文時，會感到不方便。有的大學圖學館，甚至把作者的論文抽印本自製封面，加以編目，再出借給需要參考的研究者。由此可見，作者的論文在其研究領域的必要性，同時又因沒有集結成書而形成的不便性。
《儒學與思想》與《清代學術思潮》二書，是由作者的弟子們四處收集已刊未刊的文稿，並加以考訂年月，比較異同，淘汰重複或近似者，再詳加校對，分類編次，統一體例之後，終能在作者逝世一週年之際，正式成書出版。
毫無疑問，這兩本書的出版是中國學術思想史研究領域的大盛事。
《儒學與思想》一書，檢輯了何佑森已刊和未刊之文稿共十八篇。第一至第六篇屬於先秦儒家、中國學術史通論、秦漢思想三個主題，第七至第十一篇屬於近世儒學及朱子思想之研究，第十二至十八篇泛屬先秦至宋元文學與文獻之研究。諸篇篇末均附撰述年份及發表處所等相關資料，以便查考。
其中，由幾篇以表格呈現關於宋元學風的地理分布的文章，如〈兩宋學風的地理分布〉、〈元代學術之地理分布〉、〈元代書院之地理分布〉等，更可看出作者的功力及其獨到眼光。學術思想和地理空間的關係，在今天的學術界特別引人注意，而作者早在幾十年前就已注意到它的重要性了。其他如〈歷史思想中的一個重要觀念──「勢」〉、〈論「大一統」〉等文，亦都提出了歷久彌新的結論。
值得一提的是，作者的文風平實，且能以淺白生動的語辭來分析繁複深奧的理念；論道理時，則邏輯清楚，且時時情感溢筆端。
本書所收各篇論文，既可作為初學者進入學術殿堂的津梁，亦可拓寬研究者的思維境界，實為作者留存學術界最珍貴的獻禮。