本書以生動流暢的文字，就四十餘種乾果的性味功效、營養價值、品種鑑別以及食療驗方等作了詳細介紹。書中收編了許多古今中外用乾果治病的例子，並夾雜了許多詩歌、故事和趣聞傳說等，還特地為您介紹了十餘種蜜餞的製作方法，讓您在輕鬆愉快中了解到乾果的種種好處。苦甜有別話杏仁潤肺通便巴旦杏養心安神桂圓肉健脾補血荔枝乾止咳潤腸羅漢果滋補佳品葡萄乾強腎健脾食蓮子延年益壽落花生滋肝養髮黑芝麻定喘益氣話銀杏阿月渾子開心果桂花飄香迎栗子滋補養顏話紅棗休閒補養食黑棗茶食小吃有蜜棗清熱生津無花果澀腸止血用柿餅補血養脾話腰果潤燥解毒橄欖仁果中仙品松子仁養心安神柏子仁活血祛瘀話桃仁養肝寧心酸棗仁健脾益腎話芡實利濕清熱薏苡仁養人之寶是核桃溫胃殺蟲鳳眼果健腦益智山核桃驅蟲消積炒香榧補氣明目食榛子消積驅蟲話檳榔清肺潤腸西瓜子驅蟲利水南瓜子養血潤腸葵花子滋腎補肝枸杞子清肝明目決明子通乳吃菠蘿蜜子健脾寬中說黃豆補腎壯陽黑大豆健脾化濕白扁豆利尿退腫陳蠶豆清熱解毒煮綠豆利水除濕赤小豆益氣升陽可可豆提神醒酒咖啡豆附錄一 蜜餞五大流派附錄二 家製蜜餞1
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