本書從營養學的角度，考慮家庭成員的營養需要，依據膳食計劃的原則，以範例的形式向讀者介紹如何製作和配搭營養均衡的健康膳食。本書所介紹的範例菜式，營養豐富，色香味俱全，可依個人或家庭喜好任意搭配，滿足一家大小的營養需求。
