現在能保持身體健康、能治療疾病的，只能仰賴自然界的一切了。含有天然維他命、礦物成份的深綠色蔬菜，是改善我們不良飲食習慣及找回身體平衡指數的必需食物。其中，麥綠素中所含的維他命C是橘子的六倍，礦物質是菠菜的十八倍。而且還不只於此，根據研究報告指出，麥綠素中所含有抑制癌細胞擴散的物質，也有防止老化的功用甚至可將農藥等的有害環境物質(包括環境荷爾蒙)降至無毒害物質的成份。特別值得注意的是，其中還含有可將活性氧無毒化的酵素。所謂活性氧，就是很活潑的一種酸，是造成細胞癌化及老化的重要因子。麥綠素中的酵素可以把體內的壞因子消去。
由此可知，麥綠素幾乎可以說是神奇的「健康物質」寶庫，除了養顏美容保健強身外，還可預防：癌症、心肌梗塞、肝硬化、動脈硬化、糖尿病、皮膚炎、高低血壓、肥胖、過敏、老化、貧血、便秘、腎臟病、增強免疫力．．．．讓充滿毒素的現代人獲得淨身！