－－透過吃的歷史軌跡，尋找先民的定跡和過往－－ 這是一本沒有族群區分的書，作者嘗試透過吃的歷史軌跡，來尋找先民的足跡和過往，每道古早，都透露出先民的智慧與執著，作者想追求的只是先民當年生活的真相，希望藉由此書，讓更多喜歡西方速文化的年輕人，了解祖先們胼手胝足在台灣開天闢地的過程，不要讓台灣的古早味逐漸消失與走味。
