本書分成12個章節，關於維他命E的歷史，不像它的親族維他命A、B、C和D一樣有清清楚楚明明白白的記載。根據最新的科學報導，維他命E是對抗心臟病、癌症和老化而造成之機能，最有效的防護之一。事實上，美國心臟學會的主席在1996年宣佈維他命E是心臟學向前邁進的大功臣之一。
