陶瓷文化是人類文化史中最古老最燦爛的一部分。中華民族是一個善長製作陶瓷的民族。大約在一萬年前左右，在中國土地上就發明了陶器。商代中期發明了瓷器，漢代的青瓷就燒得比較好了，以後各個時代都有新品種的發明和製作工藝的提高。陶瓷文化是中國文化中最富民族特色的一部分，絢麗多彩。
研究中國陶瓷的學者很多，成果豐碩。筆者也寫過中國陶瓷史、陶瓷藝術、專題研究的著作和論文。但是涉及陶瓷文化方面的研究極少，有待深入開展。這本《中國陶瓷文化史》就是一個嘗試。本書將用各個時期有代表性的器物和著名瓷窯遺址，從文化發展的角度看中國陶瓷的歷史，力圖探索陶瓷發展中一些帶規律的問題。