本書之課程設計是以專攻觀光休閒或餐飲之第二外語學習者為主要對象。有關觀光休閒或餐飲領域皆屬於服務性質，因此日語中之「敬語」項目是不可或缺的重要一環。每課由實用會話導入，輔以簡潔的句型及反覆的練習。希望能讓學習者精確掌握語感，進而能說出一口流利並且得體的日文。
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