本書特色
- 由素食者的角度出發，介紹營養學相關概念。並藉由深入淺出的編撰方式，使讀者了解飲食的特殊性與獨特性。
- 除介紹六大營養素、生命期營養外，亦針對素食者介紹相關素食食材，與菜單之規劃方法，提供讀者多元化學習。
- 章節前呈現學習目標、重要字彙(中英文對照)，可幫助讀者掌握學習與重點；章末課後練習，可啟發讀者應用與思考能力。
素食營養學
- 作者： 李蕙蓉、黃金環、邱雪婷、陳巧明、康志強、楊淑惠、麥素英
- 出版社： 華格那企業
- 出版日期： 2010-08-01
- ISBN碼： 9789866335648
- 編號： 001398487
$ 350 元
原價 350
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