篇首還挑選約10種材料以看圖買材料做菜、買回來的材料怎麼辦﹖炒餸也好味﹖圖文並茂簡略講解炒的技法,並以這技巧為主做簡單家常菜,所有菜譜的選料為日常材料,價錢便宜,方便在超巿或一般巿場能購買到,只用單一技法,不需要繁瑣工序,味道單純。