本書內容不但要培養學生的生活能力，而且能適應快速社會變遷，除了改善生活環境及未來學習的基礎能力，能了解相關職場的知能。完全遵照新課程標準所明訂的目標，本書編輯的理念，希望學生能了解每個單元的重要性及意義，不但要應用生活中，並從幾個領域的認知，培養將來從事家政相關職業做準備。
本課程章節架構依膳食、美容美髮、服飾等，家政概論的領域內容與生活息息相關。
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