茶是精緻的文化產物，不宜生喫生煎，由製作、沖泡至飲用，須詳備完整的方法過程，方能盡茶之真、發茶之善、明茶之美。
茶是文化的縮影，茶葉的採摘要求、製作過程、流布狀況、沖泡手續、飲用方法，皆呈現出不同國家，各個時期的文化內涵與時代精神。一砂一世界，一花一宇宙，飲茶文化的研究，可瞭解文化嬗變之軌跡，藉通古今變革，中外異同。
茶是文化的泉源，儒家規範茶禮茶儀，以助倫序；禪宗以茶冥思、以茶悟道；藝術家以茶書畫、以茶詩文；評鑑家以茶審美、以茶鑑賞。由於茶的鼓舞與慰藉，精湛的思想與衛大的藝術得以誕生。
茗飲文化可以興觀群怨，小至怡情養性、規矩法度，大至應對進退、不朽盛事。近有「飲茶興國」之說，此非執著，實為徹悟；不是矯情，而是對茶文化的殷切期望。
茶學文庫以整理茶學國故、闡揚茶學理論、提昇茶學學術、復興茶學文化為刊行宗旨。
最終目的即將茗飲文化落實於日常生活中，藉以提昇生活藝術，裨好之者能由此汲取源泉、涵養察識、文采兼備。