客家企業專書緣起於中央大學客家政經所舉辦2010年全球客家企業家論壇，其主題為：「客家族群的企業家精神」，即是強調客家族群運用本身族群特質的資源，不斷地積累與轉化族群的社會與文化資本，不但有利於客家族群拓展其企業版圖和活絡其經濟收入，並能發揮「創新精神」，來面對環境變化所帶來的挑戰。本書分為導論與11篇論文，包含台灣、香港、大陸、新加坡與馬來西亞的客家企業家。內容含括：客家美學經濟、客家經濟網絡、客家飲食文化、客家女性企業家特質、客家特色產業、客家菸草實業與客家社會企業等面向，在在彰顯客家企業家精神、議題的多元性與創新性。另外，敘述海外田家炳、胡文虎，以及清末民初東南亞華僑等知名客家企業家事蹟，也論及馬來西亞檳城中藥業的客家族群產業。
