為了推廣宜蘭、花蓮兩縣在地生產安全優質的野生蔬菜，讓民眾更深入的瞭解野菜料理，本書以11種野菜的簡介，99年度「野生蔬菜料理競賽」12支隊伍優選獲獎的野菜料理食譜，及5道廖天國主廚的示範食譜，讓讀者認識花宜地區的野菜，分享這些廚藝好手們絞盡腦汁，精心製作的野菜美饌。
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